2026年5月衛生検査実施のお知らせ

シカしか勝たんでは、現在サンプル配布中の主力商品「鹿肉ブロック」「鹿肉パティ」について、食品微生物検査を実施いたしました。

検査の結果、
「加熱前の食品（摂取までに加熱する食品）」として設定された基準値に対し、一般生菌数・大腸菌群ともに問題のない数値であることを確認しております。
また、大腸菌は陰性という結果でした。
シカしか勝たんでは、ただ“鹿肉を売る”だけではなく、
安心して食べていただける品質づくりを大切にしています。

現在はサンプル配布という形ではありますが、
今後も衛生管理を徹底し、安全性の確認を継続しながら商品づくりを行ってまいります。

これからも「シカしか勝たん」をよろしくお願いいたします。