新商品「煮込んジカ」「激辛鹿味噌」の販売を開始しました！

2026年8月3日

いつもシカしか勝たんをご利用いただき、ありがとうございます。
このたび、新商品 「煮込んジカ」 と 「激辛鹿味噌」 の販売を開始いたしました！

どちらも、鹿肉をもっと身近に、もっと美味しく楽しんでいただきたいという思いから生まれた自信作です。

煮込んジカ

「鹿肉は煮込むと硬くなる。」

そんなイメージを持っている方も多いのではないでしょうか。

そこで私たちは、鹿肉らしい食感をしっかり残しながらも、できるだけ美味しく食べられる柔らかさを目指して仕上げました。

使用しているのは、熟成した鹿肉を切り分けるときに生まれるはしっこのおいしい部分。形は少し不ぞろいですが、下味が一番染みていて美味しい部位です。ムチムチしたロースやモモ、プリプリのすね肉、プルプルした筋や筋膜など、さまざまな部位が入っているので、ひと口ごとに違った食感や旨味を楽しめます。

味付けのベースには、自家製の鹿ボーンブロスを使用。

鹿骨から時間をかけて旨味を引き出したスープに、少量の昆布だしを合わせることで、素材の美味しさを活かしたあっさりとした味わいに仕上げました。

鹿肉本来の旨味を、ぜひじっくり味わってみてください。

熟成した鹿肉に、鋭い辛さと爽やかな抜け感が特徴の青唐辛子、そして無添加の麦みそを合わせた万能調味料です。

麦みその甘みとコクを活かした味付けですが、その奥からやってくる青唐辛子の刺激はかなり強烈。

実はあまりにも辛いため、「これは販売していいのだろうか…」と最後まで悩んだ商品でもあります。

しかし、試食していただいた方々から「販売してほしい！」というご要望を数多くいただき、このたび販売を決定しました。

おすすめの食べ方は、

など、さまざま。

もちろん炒め物や鍋、ラーメンなどの味変にもぴったりです。

減量中のシンプルな食事も、一気に満足感のある"旨辛メニュー"へ変えてくれます。

ただし……

本当に辛いので、付けすぎには十分ご注意ください。

シカしか勝たんでは、「鹿肉は特別な日に食べるもの」ではなく、毎日の食卓で気軽に楽しめる食材になってほしいと考えています。

今回発売した「煮込んジカ」と「激辛鹿味噌」も、そんな思いから生まれた商品です。

鹿肉ならではの美味しさを、ぜひご家庭でお楽しみください。